Cuối cùng sau nhiều lần thử nghiệm, Trần Túy đã đồng ý đưa bò nướng đá vào thực đơn mùa đông.
"Nướng đá" trở thành món ăn đặc trưng mà mỗi bàn trong nhà hàng đều phải gọi. Do số lượng đá có hạn, cuối cùng nó đã trở thành "món ăn phiên bản giới hạn".
Thấy vậy, Sơ Tiểu Nhụy rất mừng, hối thúc đặt thêm đá nướng, nhanh chóng bổ sung nguồn cung. Nhưng Tần Phong lại trực tiếp dập tắt ý định của chị ấy, bắt đầu chiến lược "tiếp thị khan hiếm". Không thể không nói rằng chiến lược này đã khiến việc đặt bàn trong nhà hàng trở nên sôi động hơn, số lượng đặt trước bò nướng đá mỗi ngày đều đạt mức tối đa.
Đúng như Tần Phong đã dự đoán, nhiều khách hàng chọn tự nướng bò sau khi nghe giải thích. Mọi người đều lấy điện thoại ra quay vlog rồi đăng lên tài khoản mạng xã hội, vô tình quảng cáo miễn phí cho nhà hàng.
Vì vậy, thực đơn mùa đông của La Tulipe trong tháng đầu tiên đã phá vỡ kỷ lục doanh thu kể từ khi khai trương, toàn bộ nhân viên nhà hàng đều cảm thấy phấn chấn. Tuy nhiên, ngay khi mọi người đề xuất đưa bò nướng đá vào thực đơn cố định, điều mà Trần Túy lo lắng đã xảy ra.
"Bếp trưởng, không ổn rồi, có một em bé ở bàn số 3 bị bỏng do đá!"
Trần Túy lập tức bỏ công việc trong tay, an ủi vài câu với nhân viên bếp rồi ngay lập tức chạy ra sảnh, ngay sau đó nghe thấy tiếng khóc thét thấu tai.
Tiến lại gần, thấy Tần Phong đang bận xử lý tình huống, anh đề nghị trước tiên xử lý khẩn cấp tay của đứa trẻ, nhưng phụ huynh lại ôm chặt đứa trẻ và khóc, liên tục phàn nàn và mắng chửi nhà hàng.
Trần Túy nhíu mày quay trở lại bếp, lấy một bộ sơ cứu và một thùng đá, nghiêm giọng nói: "Thưa quý khách, hãy để chúng tôi xử lý khẩn cấp tay của đứa trẻ trước, nếu không sẽ gây ra rắc rối nghiêm trọng."
Người lớn lúc này mới bình tĩnh lại, ngừng khóc. Trong quá trình xử lý, Trần Túy liếc nhìn Tần Phong, người sau lập tức hiểu ra, nhanh chóng dẫn bàn khách này đến bệnh viện.
Căn phòng ăn im lặng như tờ, hàng chục đôi mắt đều chăm chú nhìn vào bàn này, trong khi cơ thể mọi người đều lùi xa khỏi đá nóng, sợ rằng mình cũng bị bỏng.
Tần Phong dẫn bàn khách này đến bệnh viện, trong khi quản lý tiền sảnh và Trần Túy ở lại để kiểm soát tình hình. Họ quyết định giải thích tình huống cho từng bàn khách, thì có một bàn khách lại tuyên bố muốn "trả món".
"Xin lỗi, chúng tôi không thể hoàn tiền. Thứ nhất, chất lượng thịt bò không có vấn đề gì. Thứ hai, đá nóng cũng đáp ứng các quy định về an toàn vệ sinh. Nếu chỉ vì lo lắng đá nóng có thể gây ra sự cố, tôi có thể giúp hoàn thành việc nướng."
Sau khi Tần Phong rời đi, việc xử lý các vấn đề này rơi vào tay Trần Túy, cô cứng rắn tiến lên thương lượng, không ngờ đối phương lại vô cùng hung hăng.
"Đá nóng như vậy mà lại để lên bàn, các người còn dám nói đây là phù hợp với quy định an toàn? Tay của đứa trẻ sắp để lại sẹo rồi!"
"Lẩu và nồi đất cùng các dụng cụ nguy hiểm khác không được phép chạm tay vào, đá nóng cũng vậy, đó là điều hiển nhiên, trước khi đá nóng được đưa lên bàn, nhân viên đã giải thích. Khách hàng bị thương là trường hợp đặc biệt, chúng tôi cũng không muốn xảy ra chuyện như vậy, vì vậy hiện tại đang tích cực xử lý, hy vọng quý khách có thể hiểu."
"Ý cô là, đá nóng như vậy, chúng tôi chạm vào bị bỏng, thì đó là trách nhiệm của chúng tôi đúng không?"
Trần Túy ngập ngừng, "Tôi không nói như vậy."
Nhưng cô thực sự nghĩ như vậy, đứa trẻ nghịch ngợm chạm vào đá nóng, đó là vấn đề do người giám hộ lơ là quản lý, chỉ là câu nói này dù thế nào cũng không thể nói ra.
Hơn nữa, sự việc này xảy ra trong thời gian dùng bữa, nhà hàng thực sự không thể tránh khỏi trách nhiệm.
Vì vậy, Trần Túy kiên nhẫn giao tiếp với khách, không ngờ từ miệng đối phương lại phát ra nhiều lý lẽ sai trái, cuối cùng còn chế nhạo đầu bếp không có phép tắc, giọng điệu thì hung hăng, thậm chí không dùng cả "Ngài".
Khách hàng yêu cầu hoàn tiền toàn bộ, nhưng Trần Túy vẫn từ chối, cuối cùng là quản lý tiền sảnh và Cảnh Phàn cùng ra xin lỗi, mới dỗ dành được vị khách này thanh toán, còn tặng thêm một phần tráng miệng.
Sau khi màn kịch kết thúc, Trần Túy bước ra khỏi bếp, ngồi trên thùng sữa ở sân sau mà ngẩn ngơ.
Cảnh Phàn không lâu sau cũng ra ngoài, đưa cho cô một lon bia.
Trần Túy ngẩn người một lúc rồi nhận lấy, nhưng ánh mắt lại vô hồn. Âm thanh bật lửa vang lên hai lần, ngửi thấy mùi thuốc lá cháy khét cô mới hồi phục lại tinh thần.
"Đau đầu quá." Cô cử động cổ vài cái, mở bia uống một ngụm.
Cảnh Phàn cũng thở dài: "Ngành dịch vụ là vậy đấy, khách hàng là thượng đế, có lúc phải hạ giọng mà nói chuyện."
Câu này khiến Trần Túy nhíu mày, rồi lắc đầu, "Tôi không hiểu." Cô dừng lại, "Cũng không đồng ý."
Nhân viên phục vụ phải mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng là đúng, nhưng điều này không bao gồm việc đáp ứng tất cả những yêu cầu vô lý của họ. Hầu hết các nhà hàng ở Pháp, khách hàng và nhân viên phục vụ đều có mối quan hệ bình đẳng như "bạn bè", nhưng giờ cô mới nhận ra, định nghĩa về "ngành dịch vụ" tại Trung Quốc có vẻ không giống như vậy.
Cảnh Phán thở ra một hơi khói, nói: "Thực ra nếu lúc nãy chúng ta đồng ý hoàn tiền, có lẽ chuyện này sẽ không khó xử như vậy."
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenabc.com để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!