Lâm Việt ngày thường vào bếp, Lâm Dương luôn là người theo giúp một tay. Hôm nay cũng không ngoại lệ, vừa thấy Lâm Việt bước vào nhà bếp, Lâm Dương đã vội vàng theo sau nhóm lửa, hoàn toàn không để ý chuyện mới vừa bị ca ca nhà mình phàn nàn.
Nhắc đến món ăn giúp Trừ hỏa, ý nghĩ đầu tiên hiện lên trong đầu Lâm Việt chính là cháo đậu xanh. Nhưng nghĩ lại, buổi chiều cả nhà còn phải ra ruộng làm việc, ăn cháo vào bữa trưa sẽ không đủ no. Hơn nữa, hiện tại vẫn đang là mùa xuân, đậu xanh có tính hàn, chưa thực sự phù hợp.
Món này để dành đến mùa hè oi ả thì sẽ tốt hơn.
Lâm Việt suy nghĩ một chút rồi quyết định làm một món ăn đơn giản hàng ngày, canh rau chân vịt với trứng gà cũng khá ngon.
Rau chân vịt có tác dụng thanh nhiệt, kết hợp với hương vị đậm đà của trứng gà xào, nấu ra một món canh có hương vị tươi ngon, thanh mát, rất thích hợp để khai vị, và cực kỳ hợp khi ăn với cơm.
Có canh, xào rau tự nhiên cũng không thể thiếu, khoai tây chua cay, cả nhà đều thích ăn. Còn có quả bí đỏ thu hoạch từ năm ngoái, dù là chưng hay nấu đều rất ngon, bí đỏ mềm mại, thơm ngọt và tinh tế.
Trong ngăn tủ, bột đậu Hà Lan mới vừa mài ra, đây là nguyên liệu tốt nhất để làm sương sáo đậu Hà Lan. Lấy một ít bột, thêm nước và khuấy đều, một chút muối, rồi đổ nước sôi vào, nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Để nguội, sau khi đông lại sẽ có màu vàng nhạt, mùi đậu thơm ngào ngạt mà không hề có mùi tanh, kết cấu mềm mịn, không dính tay, dùng dao có thể dễ dàng cắt thành từng miếng đều.
Sau khi cắt xong, đậu Hà Lan được xếp vào trong chén, rắc lên hành lá và rau thơm vừa cắt. Tỏi được băm nhỏ, thêm nước vào khuấy thành nước tỏi, rồi lần lượt cho nước tương, sa tế và đậu phộng nghiền nát vào. Cuối cùng, thêm hai muỗng nước dưa chua vào để tạo vị chua.
Đây chính là bí quyết gia vị đặc chế của Lâm Việt, nước canh pha với bột đậu Hà Lan chua sẽ có hương vị còn ngon hơn cả giấm.
Lâm Dương đã sớm nhìn chằm chằm vào chén như hổ rình mồi, chờ Lâm Việt cho gia vị vào xong, hắn nhanh chóng bước đến bếp trước,
"Ca, để đệ bưng cho! Huynh mau đi nghỉ đi!."
Lâm Việt liếc mắt nhìn hắn, không nói gì, hơi nghiêng người để tạo không gian, nhường cho Lâm Dương đứng vào.
"Nhớ bưng thức ăn, ta đi cầm chén đũa."
"Đã biết, ca, trước đừng thêm cơm cho đệ, đệ muốn ăn sương sáo trước."
Lâm Việt gật đầu, cầm chén đũa rồi quay đầu ra sân hô to một tiếng.
"Cha, nương, cơm đã xong! Hai người muốn ăn sương sáo trước hay ăn cơm trước ạ?"
Chu Vấn Lan bước vào, ánh mắt thoáng lướt qua bàn ăn. Bà chú ý ngay đến ba bát đậu sương sáo bóng bẩy, trong đó có một bát đặc biệt không thêm ớt cay, rõ ràng là dành riêng cho Lâm Viễn.
Bà khẽ cười, đáp:
"Ăn sương sáo trước đi! Lâu rồi không thấy con làm món này."
Lâm Việt gật đầu, đưa đũa cho bà, rồi giải thích:
"Hôm nay trời nóng, ăn cái này khai vị trước ạ."
Chu Vấn Lan múc một miếng sương sáo, nếm thử, liền gật gù khen ngợi:
"Đây là hương vị chính, sương sáo cũng rất ngon, năm nay còn muốn loại này nữa, đợi đến khi mùa thu đến, sẽ làm một món sương sáo kiểu này, đến lúc đó sẽ ăn kèm với đậu Hà Lan."
Ăn cơm xong, cả nhà liền không trì hoãn, vội vàng cầm theo nông cụ xuống ruộng làm việc.
Sáng sớm hôm sau, Lâm Viễn không ở nhà lâu, mấy ngày trì hoãn khiến công việc dồn lại không ít. Đồng ruộng không tự làm xong, hơn nữa, nhìn thấy trong thôn người ta đã bắt đầu gieo bắp, nhà họ Lâm hôm qua vừa mới xới đất, hôm nay phải bón phân và gieo giống ngay.
Nếu trời mưa, những luống đất mới đào sẽ bị san phẳng, phải làm lại từ đầu.
Chu Vấn Lan lo vội vã mà quên giờ, cho nên không theo mọi người ra ruộng. Bà mang theo sọt tre và cào nhỏ lên núi sau, chỉ cắt ít cỏ tươi và cây bụi, không mất bao lâu. Đến giờ Tỵ là bà có thể về nhà, chưa đầy nửa canh giờ sau, tiểu tử Thẩm gia lại đến, thời gian vừa vặn.
Lâm Việt và Lâm Dương cũng không nhàn rỗi, cầm theo liềm đi ra bờ ruộng cắt cỏ cho heo. Hai ngày trước đã có mưa, cỏ mọc lên rất tươi tốt. Lâm Việt đặt sọt tre vào chỗ rộng rãi, ngồi xổm xuống, tay trái bắt lấy cỏ, tay phải cầm liềm, răng rắc, răng rắc vài cái là đã cắt được một nắm cỏ.
Chỉ sau khi cắt xong một bờ ruộng, sọt tre đã đầy ắp.
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenabc.com để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!