Lâm Việt và Thẩm Lăng Chi vừa hái nấm vừa tìm dương mai.
Nhưng hôm nay, số lượng dương mai hái được không nhiều, ngay cả những quả chưa chín trên cây cũng rất ít. Dù thiếu mất một nguồn thu từ nước dương mai, bù lại, trên núi lại có một loại quả khác đang vào mùa – đó chính là me ngọt.
Me ngọt có thể lột vỏ ăn ngay, ngâm nước uống, làm nước cốt me, mứt me, kẹo me hoặc tương me, cách chế biến đa dạng mà hương vị lại ngon, nên được rất nhiều người yêu thích.
Nhưng có một vấn đề – hái me là cuộc chạy đua với thời gian. Vì me có thể bảo quản hơn một tháng mà không hỏng, nên ai cũng muốn hái một lần thật nhiều. Chỉ cần đến chậm, thậm chí ngay cả vỏ me cũng chẳng còn sót lại.
Ban đầu, Lâm Việt không có ý định hái me, nhưng khi đi ngang qua một gốc me trĩu quả, cậu lại không kìm được. Cuối cùng, cậu đổ hết nửa sọt củi xuống, lấy sọt trống ra đựng me. Thẩm Lăng Chi thấy vậy cũng không hái nấm nữa mà giúp hái me.
Hai người hì hục một lúc, chẳng mấy chốc đã hái đầy một sọt lớn và hai rổ nhỏ.
Trên đường về nhà, hai người còn cẩn thận phủ một lớp lá cây lên sọt me để che bớt, rồi nhanh chóng mang vào bếp. Sau khi đổ hết me ra ngoài, cả hai lại xách theo sọt trống, vội vàng chạy lên núi lần nữa.
Lần này, vừa đến nơi, bọn họ đã thấy có người hái me trên cây, dưới gốc còn có hai người đứng chờ. Thật may là khu vực này có mấy cây me, Thẩm Lăng Chi kéo Lâm Việt qua một gốc cây khác.
"Ca ca, bên kia còn hai cây me nữa, chỉ là không lớn bằng cây này."
Lâm Việt đã chạy chậm lại, hưng phấn nói:
"Đi mau, tranh thủ hái đầy hai sọt nữa!"
Vận may hôm nay rất tốt, khi đến nơi, dưới tán cây hoàn toàn không có ai. Hai người nhanh chóng hái những quả ở tầm thấp, chẳng mấy chốc đã đổ đầy hai sọt. Cuối cùng, Lâm Việt còn lấy ra một bao tải, tiếp tục nhét thêm me vào.
Lâm Việt tiện tay nhấc bao tải lên khi chạy ra ngoài. Bao tải vốn chứa đậu đỏ, nhưng vì muốn làm điểm tâm, cậu liền mang nó vào nhà bếp. Trước khi ra khỏi cửa, Lâm Việt đổ hết số đậu bên trong vào chậu.
Bởi vì phải chạy lên núi hai chuyến, nên việc thu mua nấm sáng nay suýt nữa thì trễ, may mà quá trình vẫn khá suôn sẻ.
Sau chuyện xảy ra hôm qua, hôm nay những người đến bán nấm đều đã làm sạch nấm trước. Lâm Việt và Thẩm Lăng Chi vừa đặt sọt xuống liền bắt đầu cân nấm. Chỉ trong nửa canh giờ, họ thu được khoảng 40 cân.
Ngoài người trong thôn Lâm Thủy, còn có dân từ thôn Thanh Khê và thôn Du Thủy, bao gồm cả đệ phu của Hách Vũ Lan, cũng đến bán nấm.
Mặc dù có đông người đến, nhưng ai cũng biết nhường nhịn nhau, không cần Lâm Việt và Thẩm Lăng Chi phải duy trì trật tự. Nghĩ đến ngày mai, chỉ cần một người ở điểm thu mua là đủ, người còn lại có thể ở nhà lo cơm nước, như vậy cũng có thể lên trấn sớm hơn.
Tống Tầm Xuân và Thẩm Chính Sơ bận rộn làm việc trong ruộng, lúc rảnh rỗi thì lên núi đốn củi. Hai người không thể tham gia giúp đỡ, nên việc thu mua vẫn chỉ có Lâm Việt và Thẩm Lăng Chi lo liệu.
Lâm Việt suy nghĩ mãi, cuối cùng quyết định hôm nay sẽ không rao hàng. Đang vào thời điểm nóng bức, món mì tôm lạnh cùng bánh lạnh ngâm trong nước giếng mát lạnh là không thể thiếu. Thêm một muỗng nước đường đỏ, hương vị vừa thanh mát vừa ngọt dịu, vô cùng sảng khoái.
Có món ngọt rồi thì cũng phải có món mặn. Sương sáo đậu Hà Lan là lựa chọn không tồi—màu sắc bắt mắt, mùi đậu thơm lừng, kết cấu mềm mịn.
Kết hợp với sa tế bí truyền của Lâm Việt, tỏi ngâm nước, giấm chua, hành thái nhỏ, tiêu dầu và nước tương, một miếng đưa vào miệng liền cảm nhận được vị cay thơm đậm đà, rất hợp để thưởng thức trong ngày hè nóng nực.
Điều duy nhất phiền toái là rửa bát, cũng chính vì lý do này mà hôm nay Lâm Việt quyết định chỉ bày quán tại chỗ.
Dù các món mới hôm nay đều không tệ, chủng loại cũng khá phong phú, nhưng để tránh khách quen thất vọng, cậu vẫn làm thêm một loại điểm tâm.
Hơn nữa, điểm tâm này trước đây chưa từng bán.
Nghe nói nó có nguồn gốc từ phương Bắc, gọi là Lư Đả Cổn. Lâm Việt cảm thấy cái tên này chẳng liên quan gì đến bản thân món ăn cả.
Cách làm Lư Đả Cổn cũng không quá khó.
Bột gạo nếp được trộn với nước ấm và một chút đường, nhào thành khối mịn. Sau đó, lót một lớp vải trong nồi hấp, đặt khối bột lên, hơi ấn dẹt rồi hấp chín.
Khi bột chín, rải một lớp bột đậu nành rang lên thớt, đặt khối bột lên trên, cán đều, rắc thêm đậu đỏ nghiền, sau đó cuộn lại thành hình bầu dục rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Như vậy, bánh Lư Đả Cổn đã hoàn thành.
Việc nghiền đậu đỏ được giao cho Thẩm Lăng Chi, còn Lâm Việt phụ trách rang đậu nành rồi xay thành bột mịn.
Trong nhà vẫn còn một thùng nước tương, nên Lâm Việt quyết định hôm nay không nấu nước me, định để ngày mai làm. Cậu cũng dự tính làm thêm một ít bánh me, kết hợp với sương sáo và bánh lạnh để bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt ngày mai.
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenabc.com để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!