Lâm Đạm đem một chậu nham nhĩ một lần nữa dùng muối thô phao hảo, lại làm giúp việc bếp núc dựa theo chính mình phương pháp tiếp tục phao phát còn lại hàng khô, lúc này mới xoay người nhìn về phía tiểu đầu bếp, từ từ nói: "Xem ở ngươi thành tâm nhận sai phân thượng, ta liền giáo ngươi một đạo chiêu bài đồ ăn."
"A, ngươi nói cái gì?
"Tiểu đầu bếp ngây ngốc mà nhìn Lâm Đạm, cực kỳ hoài nghi chính mình nghe lầm. Lâm chưởng quầy nguyện ý dạy hắn một ít xử lý nguyên liệu nấu ăn bí pháp cũng đã thực ghê gớm, như thế nào còn muốn dạy hắn chiêu bài đồ ăn? Chiêu bài đồ ăn không phải mỗi một cái đầu bếp đòn sát thủ, dễ dàng không lấy ra tới kỳ người sao?"Ngươi không nghe lầm, ta dạy cho ngươi một đạo chiêu bài đồ ăn, ngươi nhưng đến xem cẩn thận.
"Lâm Đạm vừa nói vừa từ thùng vớt ra một cái tung tăng nhảy nhót đại cá chép, đặt ở thớt thượng chụp vựng. Thang Cửu liếc nhìn nàng một cái, lại nhìn xem ngây ngốc tiểu đầu bếp, trong mắt xẹt qua một đạo hứng thú quang mang."Lâm chưởng quầy ngài từ từ, ta đi lấy giấy bút lại đây!" Tiểu đầu bếp thấy Lâm Đạm tư thế không giống như là nói giỡn, vội vàng chạy đến trước đường cầm một xấp giấy cùng một chi bút lông sói, xoát xoát viết nói —— chọn nhân tài Hoàng Hà đại cá chép, tam đến bốn cân……
"Nhớ cho kỹ sao?"
Lâm Đạm một tay lấy dao phay, một tay xách theo đại cá chép, cười khanh khách mà chờ tiểu đầu bếp. Nàng thích chăm chỉ hiếu học người, bổn một chút đảo không sao cả.
"Nhớ cho kỹ, nhớ cho kỹ, Lâm chưởng quầy ngài tiếp tục!
"Tiểu đầu bếp cúi đầu khom lưng, thái độ cung kính. Kia lão chưởng quầy cũng đã sớm đối Lâm Đạm lau mắt mà nhìn, lúc này đã tễ đến Thang Cửu bên người, ánh mắt sáng quắc mà nhìn cái thớt gỗ. Lâm Đạm tiếp tục nói:"Nghiêm gia quán cơm tân ra cá quế chiên xù ta cũng ăn qua, khẩu vị chua ngọt trơn mềm, xác thật không tồi.
Ta dạy cho ngươi món này so nhà nàng kia đầu đường vị càng giai, đồng dạng là chua ngọt tự điển món ăn, tên là kim mao sư tử cá."
Một cái kêu sóc, một cái khác đã kêu kim mao sư tử, tên đều phải so một cái cao thấp, ngài xác định không phải tới đấu võ đài sao? Tiểu đầu bếp mãn đầu đều là miên man suy nghĩ, nhưng thực mau, Lâm Đạm siêu phàm đao công khiến cho hắn đã quên hết thảy.
Chỉ thấy nàng ba lượng hạ đem cá mổ sạch sẽ, lại đem hai mặt thịt cá phiến thành lát cắt, từ đuôi cá hướng cá đầu hạ đao, hợp thời thiển ngăn khi thâm, hai mặt các phiến mười tám đao, đao đao mượt mà, đao đao không ngừng, thế nhưng đem một cái đại cá chép cắt thành một đóa hoa sen bao, đem đuôi cá nhắc tới tới run run lên, phấn bạch "Cánh hoa" liền tầng tầng lớp lớp mà nở rộ, trông rất đẹp mắt.
Tiểu đầu bếp nguyên tưởng rằng này phân đao công cũng đã thực ghê gớm, lại không liêu Lâm Đạm không ngờ lại lấy ra kéo, đem cánh hoa giống nhau cá phiến cắt thành ti, mỗi phiến cắt sáu đến bảy điều, lại lần nữa chồng chất ở bên nhau.
Một cây xương cá từ đầu tới đuôi đều treo đầy ti trạng thịt cá, chỉ này tạo hình đã cũng đủ kỳ lạ. Thịt cá đã thiết đến như thế tế, nấu nướng thời điểm nên làm cái gì bây giờ? Xác định sẽ không bị cái muỗng một chạm vào liền vỡ thành hồ trạng sao?
Tiểu đầu bếp một bên ký lục một bên ở trong lòng lo lắng, lại thấy Lâm Đạm bắt đầu điều chế trứng hồ, sáu cái trứng gà thêm nửa cân thủy tinh bột lại thêm bốn lượng bột mì, hối nhập số lượng vừa phải thủy, điều hòa thành đặc sệt kim hoàng sắc cháo, dùng tay một trảo liền có thể nắm lấy một chút, cũng dắt ra ti nhi tới.
"Điều trứng hồ khi chỉ dùng lòng đỏ trứng, không cần lòng trắng trứng, như vậy nhan sắc mới đẹp. Tinh bột chỉ dùng thủy tinh bột, không cần làm tinh bột, nếu không thịt cá sẽ khởi gờ ráp, thủy tinh bột có thể bảo đảm nó vị càng tinh tế hoạt nộn."
Đơn giản công đạo một câu, Lâm Đạm liền một tay niết cá đầu, một tay xách đuôi cá, đem cắt thành cúc hoa giống nhau thịt cá để vào trứng hồ, ngâm đều đều, nhắc lại khi, sở hữu cá ti đều một cái một cái dính ở bên nhau, đi xuống tích chảy trứng dịch, phẩm tướng không tính là đẹp, nhưng mà nhập nồi dầu chiên lúc sau, sở hữu cá ti liền đều tản ra, một cây một cây dựng đứng lên, quả thực giống một con kim mao sư tử.
Ở tiểu đầu bếp cùng lão chưởng quầy kinh ngạc cảm thán trong tiếng, Lâm Đạm từ từ giải thích:
"Đương cá ti toàn bộ tẩm nhập du trung khi, ngươi đắc dụng lực run tam run, làm cá ti từng cây tản ra, run xong sau cá đầu hạ kéo, đuôi cá hơi đề, làm cá ti hướng phần đầu ôm hợp lại, trình kim mao sư tử trạng, đây là tạo hình mấu chốt. Cá hạ nồi sau, du ôn sẽ hạ thấp, giáng đến sáu thành nhiệt khi muốn sửa lửa lớn, dùng nhiệt du tấn tạc, như vậy thịt cá mới hảo định hình, lúc này liền có thể buông tay, đem cá đầu đuôi cá cũng tạc một chút, dùng muôi vớt phiên cái mặt, tiếp tục tạc một lát liền có thể vớt ra tới nước sốt."
Đừng nhìn Lâm Đạm nói được dễ dàng, kỳ thật làm lên rất khó. Chỉ là đem thịt cá cắt miếng lại đổi thành ti, cũng đã thực khảo nghiệm đao công, càng miễn bàn mặt sau quải hồ cùng dầu chiên, gia vị ngược lại thành đơn giản nhất trình tự.
Dầu chiên thời điểm, đầu bếp đôi tay muốn chặt chẽ nhéo cá đầu cùng đuôi cá, cũng dính sát vào sôi trào du mặt, sử ti trạng thịt cá toàn bộ ngâm ở nhiệt du tạc thấu, tạc định hình, loại này cực nóng có thể đem nhân thủ năng rớt một tầng da, nếu là không chờ cá ti tạc hảo liền đem toàn bộ cá ném vào trong nồi, món này liền hủy trong một sớm.
Tiểu đầu bếp nhìn kỹ xem Lâm chưởng quầy tay, quả nhiên ở nàng đầu ngón tay chỗ phát hiện một tầng thật dày vết chai, đây là chịu đựng không biết bao nhiêu lần cực nóng dầu chiên mới luyện ra thật công phu!
Nàng nhẹ nhàng run rẩy cá ti, trên mặt không hề thống khổ chi sắc, ngược lại tràn đầy kiên nhẫn cùng chuyên chú.
Đem toàn bộ cá ném vào trong nồi sau, nàng một bên công đạo tiểu đầu bếp một bên lấy ra một ngụm sạch sẽ nồi, đảo thượng một chút dầu cải: "Chờ cá nổ thành kim hoàng sắc ngươi liền vớt ra tới, cá bụng triều hạ phóng nhập mâm, ta tới điều nước."
Khi nói chuyện, trong nồi du đã nhiệt hảo, nàng tiện tay bóp nát một cái toan cam, một cái phiên thị, dùng đại muỗng nghiền thành mạt, lại nhập đường trắng, giấm trắng, nước trong, ngao thành nồng đậm đường dấm nước, thêm sốt sau đều đều tưới xối ở xoã tung vàng và giòn cá ti thượng, một đạo kim mao sư tử cá liền làm tốt.
Chua ngọt mùi hương nháy mắt dũng mãnh vào xoang mũi, gọi người không tự chủ được mà phân bố ra rất nhiều nước bọt. Món này không chỉ có mùi hương bá đạo, liền bán tương cũng bá đạo đến cực điểm, giống đủ một đầu tông mao tán loạn sư tử, rất có loại giương nanh múa vuốt cảm giác.
"Hảo, thơm quá a!"
Tiểu đầu bếp ừng ực ừng ực nuốt nước miếng.
"Có thể nếm thử sao?" Thang Cửu ánh mắt sáng quắc mà nhìn chằm chằm Lâm Đạm. Hắn người này luôn luôn thực nội liễm, chỉ có ở nhìn thấy mỹ thực thời điểm mới có thể lộ ra một chút cường thế mà lại tham lam bản tính.
"Nếm thử đi.
"Lâm Đạm cầm lấy khăn lông lau mồ hôi. Tiểu đầu bếp cùng Thang Cửu lập tức cầm lấy chiếc đũa, chuẩn bị đối kim mao sư tử cá xuống tay, liền thấy không biết khi nào chạy ra đi lão chưởng quầy lại hấp tấp mà chạy vào, hấp tấp nói:"Không thể ăn, không thể ăn! Thành Thân Vương tới, điểm danh muốn ăn các ngươi vừa mới làm tốt món này!
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenabc.com để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!