Viên Quốc Trung có chút lo lắng dẫn Trần Nhiễm vào, quan sát động tác của cô.
Chỉ còn nửa tiếng nữa là đến giờ ăn tối của trường mẫu giáo rồi!
Trần Nhiễm đội mũ đầu bếp, cẩn thận chỉnh lại tóc, cầm d.a. o phay lên, quan sát nguyên liệu trên thớt.
Thịt bò là thịt bắp, phần thịt này tương đối chắc, miếng thịt này nhìn khá nạc, cũng rất tươi.
Miếng thịt này dùng để kho hoặc hầm thì không hợp lắm, nhưng dùng để xào thì chắc chắn hương vị sẽ rất ngon.
Trẻ con cũng sẽ rất thích.
Còn dưa chuột thì xào trứng là được rồi.
"Dưa chuột cắt lát, ướp chút muối."
"50 quả trứng gà đánh tan, thêm một muỗng giấm trắng."
"Hành tây thái sợi."
Dù chưa chính thức vào bếp ở nhà họ Trần nhưng cũng không có nghĩa là Trần Nhiễm chưa bao giờ nấu ăn.
Ngược lại, cô đã nấu rất nhiều lần.
Chỉ là trước đây Trần Vân Tòng đặt kỳ vọng cao vào đứa cháu này nên luôn chú trọng rèn luyện kiến thức cơ bản cho cô.
Trần Nhiễm chỉ huy mọi người trong bếp làm việc, còn mình cầm d.a. o thì nhanh chóng thái mỏng thịt bò, ướp gia vị.
Viên Quốc Trung nhìn động tác thuần thục của Trần Nhiễm, nhìn bờ vai gầy gò của cô, cảm thấy lần này có phụ bếp là ổn rồi.
Ông nhìn Trần Nhiễm thuần thục đảo thịt bò vào chảo lớn từ phía sau. Xong, cô chợt khựng lại một chút.
"Sao vậy? Không quen nấu đồ ăn số lượng lớn sao?"
Khó nhất khi nấu đồ ăn số lượng lớn chính là xào nhanh. Chảo lớn như vậy, nhiệt độ ở giữa lòng chảo và xung quanh chênh lệch rất lớn, xào không đều tay rất dễ khiến một phần thịt bị quá lửa, phần khác lại chưa chín.
Dẫu vậy, với kỹ năng Xào nấu cấp C của Trần Nhiễm, đây chỉ là chuyện nhỏ.
Sở dĩ cô vừa dừng lại một chút là vì cô cảm nhận được uy lực của kỹ năng bị động!
Thịt bò xào không được ướp muối trước, nếu không sẽ làm thịt bò mất nước, không đạt được độ mềm mượt.
Muối nhất định phải cho vào trước khi tắt bếp.
Trần Nhiễm mất vị giác đã từng bí mật lặp lại bước này vô số lần, nhưng không có vị giác vẫn là không có vị giác, cô có thể làm ra món ăn gia đình bình thường, nhưng không thể nào nêm nếm được hương vị đủ ngon.
Nếu cô đã từng học nghề nhiều năm, có lẽ có thể dựa vào kinh nghiệm mà làm được.
Nhưng toàn bộ quá trình học nấu ăn của Trần Nhiễm trước đây đều tập trung vào kiến thức cơ bản, căn bản không có đủ kinh nghiệm để nêm nếm bằng cảm giác.
Nhưng ngay lúc nãy, khi cô đưa tay lấy muỗng muối, cô đột nhiên có một cảm giác huyền diệu.
Không cần cân đo đong đếm, không cần nếm thử, chỉ cần vốc muối như vậy…
Món thịt bò xào đã xong!
Những lát thịt bò mềm mại như cá mắc lưới, vùng vẫy rơi xuống đĩa, lấp lánh ánh dầu.
Dựa vào vô số kinh nghiệm trong bếp trước đây, chỉ cần nhìn màu sắc, ngửi mùi vị, Trần Nhiễm đã biết, món này chắc chắn không chỉ đạt yêu cầu!
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenabc.com để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!