Những nhà hàng thuộc tập đoàn Nam Phong đều hướng về thị trường tương đối cao cấp, dựa theo lời những đồng nghiệp đã từng đến nơi đó nói, hương vị coi như khá ngon, phục vụ vô cùng tốt, phần lớn những người lui tới đều từng được nhìn thấy trên TV.
Đương nhiên, giá cả cũng cao vô cùng, nếu không được khen thưởng là nhân viên ưu tú, căn bản họ không thể đi vào nơi đó được.
Trong cả nước, được lấy tên Nam Phong chỉ có bốn nhà hàng, ở Bắc Kinh hai nhà hàng, Thượng Hải một nhà hàng và Quảng Châu một nhà hàng.
Những nhà hàng của Nam Phong thấp hơn một tầng được gọi Tiểu Nam Phong, cũng là những nhà hàng sang trọng vô cùng nổi tiếng, lưu lượng khách đến lớn hơn nhiều, về cơ bản những thành phố trực thuộc tỉnh cấp một và những thành phố cấp hai có điều kiện kinh tế tương đối khá đều có mở, cũng coi như tạo thành những mắt xích.
Khi Michelin bắt đầu tiến quân vào trong nước, lúc này đây bộ môn ẩm thực không thỏa mãn với những món ăn thông thường bắt đầu phát triển.
"Hai ngày trước bên đó có họp hội nghị online, gọi tất cả mười mấy đầu bếp nổi tiếng của Nam Phong và Tiểu Nam Phong tập trung về Thượng Hải, muốn thử sức nóng của Michelin.
" Diệp Hồng Thư nói.
Mà địa điểm để tấn công Micheline, dĩ nhiên sẽ đặt tại nhà hàng chính ở Thượng Hải.
Dù sao thì văn phòng chính của tập đoàn và nhà hàng chính cũng đều đặt ở đây.
Nhà hàng chính của Nam phong tọa lạc tại tầng mười tám của tòa nhà nổi tiếng ở trung tâm thương mại Thượng Hải, thậm chí có rất nhiều người còn không biết có một nhà hàng như thế tồn tại.
Diệp Hồng Thư giải thích: "Mấy ngày qua, nhóm đầu bếp chính thử rất nhiều nguyên liệu nấu ăn, cũng đã loại bỏ phần lớn, em cảm thấy anh có thể đưa qua thử.
"
Liễu Trạch ngẩn người, lắc đầu nói: "Tôi không thể cung cấp quy mô lớn được.
"
"Không cần cung cấp quy mô lớn, món ăn của nhà hàng Nam Phong đều do đầu bếp ký tên.
"
Diệp Hồng Thư nói xong dừng một chút, nhận ra được có lẽ Liễu Trạch chưa từng thật sự đi đến những nhà hàng cao cấp đó.
Thế là cậu nói thêm: "Trong nhà hàng Nam Phong, mỗi một món ăn đều được ký tên bởi đầu bếp đã làm ra món đó, chất lượng của mỗi món ăn, nguyên liệu nấu ăn cũng khác biệt với nguyên liệu thông thường, chất lượng nguyên liệu nấu ăn tốt chỉ là yêu cầu cơ bản mà thôi, mỗi đầu bếp sẽ có yêu cầu về mùi, về vị của nguyên liệu nấu ăn khác nhau.
Ví dụ đơn giản, giả thiết bạn làm món ớt xào thịt, đối với đầu bếp nổi tiếng, người ta phải đảm bảo món ăn này ngon lành đẹp mắt, thì sẽ chọn lực những nguyên liệu nấu ăn và gia vị thích hợp nhất, có thể là loại thịt ngon nhất do một nông trại tư nhân cung cấp được vận chuyển bằng máy bay hoặc một loại ớt từ một nông trường thực vật nào đó và muối làm từ nước biển sâu vân vân.
(ớt xào thịt)
Những thực khách thông thường sẽ không nếm ra sự khác biệt vi diệu trong đó, nhưng với tư cách đầu bếp thì nhất định phải làm cẩn thận tỉ mỉ.
Nói đơn giản chính là: phẩm chất có cao đến đâu, mùi vị không giống yêu cầu của đầu bếp, thì người ta chưa chắc đã chọn bạn.
Sau khi xác định nhu cầu, lại qua bước tiếp theo, ví dụ như bên cung cấp nguyên liệu nấu ăn cho nhà hàng nhất định phải được lựa chọn tỉ mỉ cam đoan đạt được yêu cầu của đầu bếp, nếu không thì có thể sẽ bị vô tình loại bỏ.
Mặc dù Liễu Trạch chưa từng đến những nhà hàng cao cấp kia, nhưng đối với cuộc sống xa xỉ tinh tế thế kia thì đã từng nghe nhắc đến.
Liễu Trạch im lặng một lúc lâu, thành thật nói: "Tôi cũng không tiện để khảo sát thực địa.
"
Diệp Hồng Thư ngừng một chút, chuyện này cũng không phải vấn đề lớn: "Nguyên liệu nấu ăn có thể qua kiểm định chất lượng là được.
"
Liễu Trạch nghĩ nghĩ, cuối cùng vẫn gật đầu.
Nếu có thể có được thu nhập lâu dài thông qua Vô Dụng Nhỏ thì quả thực vẫn có thể xem là chuyện tốt, dù sao muốn thật sự lợi dụng không gian vô tận bên trong Vô Dụng Nhỏ, những vật dụng này kia cần phải mua từ bên ngoài chắc chắn sẽ tăng không ngừng, chỉ có tám mươi ngàn đồng căn bản không thấm vào đâu.
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenabc.com để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!